Ces hobbies qui méritent réflexion

[Bach]

Bon quelques photos de mon jardin

 

ma rhubarbe 

 

mes tomates   

 

ma tomate cerise commence a donner des petits fruits 

 

a coté du géranium se trouve 2 plants de poivron, les salades sont au fond, dans les pots on y retrouve des épices

 

salades, persil, poivrons ... au fond, basilic mauve

[LacAlbanel]

Il y a 7 heures, SegmentationFault a dit :

6 beaux keepers cet après-midi. J'ai hâte d'y retourner.

En manges-tu, crue?  

Trempée dans le sucre?  Ou salée?

Quand j'étais jeune, on avait d'immenses talles de rhubarbe sur la ferme et, j'allais m'en ramasser une belle grosse pour ma collation de l'après-midi, et ma grand-mère me donnait une petite soucoupe ( assiette à thé ) remplie de sucre.  J'étais aux anges!!!

Mais les grands eux, ils pelaient le bâton, et ils le salaient, et mangeaient ça avec une tite frette.  Je trouvais ça vraiment étrange, jusqu'au jour où j'y ai goûté.  Plus jamais mangé avec du sucre ( sauf en compote évidemment ).  Ma mère, pour accompagner un repas de truite, au lieu du traditionnel citron, ça lui prend son bâtonnet de rhubarbe, avec un peu de sel.

Éric

Modifié Mai 19, 2022 par LacAlbanel

[SegmentationFault]

il y a 7 minutes, LacAlbanel a dit :

En manges-tu, crue?  

Trempée dans le sucre?  Ou salée?

Quand j'étais jeune, on avait d'immenses talles de rhubarbe sur la ferme et, j'allais m'en ramasser une belle grosse pour ma collation de l'après-midi, et ma grand-mère me donnait une petite soucoupe ( assiette à thé ) remplie de sucre.  J'étais aux anges!!!

Mais les grands eux, ils pelaient le bâton, et ils le salaient, et mangeaient ça avec une tite frette.  Je trouvais ça vraiment étrange, jusqu'au jour où j'y ai goûté.  Plus jamais mangé avec du sucre ( sauf en compote évidemment ).  Ma mère, pour accompagner un repas de truite, au lieu du traditionnel citron, ça lui prend son bâtonnet de rhubarbe, avec un peu de sel.

Éric

Je la mange crue ou cuite. Une croustade a la rhubarbe, c'est super bon. Sinon, j'ai une recette de muffins a la rhubarbe qui est imbattable. Pas sur si je peux partager ma recette ici a cause des werreux. Quand je prepare ma rhubarbe, j'en mange toujours des morceaux crus mais peu (nature, sans sucre ni sel). J'aime ca mais ca m'en prend peu pour me rassasier. Au printemps elle est tendre et douce.

L'an passe, j'ai essaye une recette de ketchup a la rhubarbe et oignons rotis. Trop sucre et trop de vinaigre. Ca pourrait etre meilleur si la recette etait mieux equilibree.

 

[LacAlbanel]

il y a 10 minutes, SegmentationFault a dit :

Je la mange crue ou cuite. Une croustade a la rhubarbe, c'est super bon. Sinon, j'ai une recette de muffins a la rhubarbe qui est imbattable. Pas sur si je peux partager ma recette ici a cause des werreux. Quand je prepare ma rhubarbe, j'en mange toujours des morceaux crus mais peu (nature, sans sucre ni sel). J'aime ca mais ca m'en prend peu pour me rassasier. Au printemps elle est tendre et douce.

L'an passe, j'ai essaye une recette de ketchup a la rhubarbe et oignons rotis. Trop sucre et trop de vinaigre. Ca pourrait etre meilleur si la recette etait mieux equilibree.

 

Ouais, c'est ce qui est le plus ardu, avec ketchup, chutney, salsa et autres mélanges, de bien équilibrer chaque ingrédient.

Tu feras le test, avec un petit bout, avec juste une pincée de sel...  C'est vraiment différent!!!

Éric

[Eston]

Il y a 8 heures, SegmentationFault a dit :

Je la mange crue ou cuite. Une croustade a la rhubarbe, c'est super bon. Sinon, j'ai une recette de muffins a la rhubarbe qui est imbattable. Pas sur si je peux partager ma recette ici a cause des werreux. Quand je prepare ma rhubarbe, j'en mange toujours des morceaux crus mais peu (nature, sans sucre ni sel). J'aime ca mais ca m'en prend peu pour me rassasier. Au printemps elle est tendre et douce.

L'an passe, j'ai essaye une recette de ketchup a la rhubarbe et oignons rotis. Trop sucre et trop de vinaigre. Ca pourrait etre meilleur si la recette etait mieux equilibree.

 

Beau setup Bach!

Quelle variété la tomate dans le pot? (pas la cerise)

[J-B]

Il y a 12 heures, SegmentationFault a dit :

Je la mange crue ou cuite. Une croustade a la rhubarbe, c'est super bon. Sinon, j'ai une recette de muffins a la rhubarbe qui est imbattable. Pas sur si je peux partager ma recette ici a cause des werreux. Quand je prepare ma rhubarbe, j'en mange toujours des morceaux crus mais peu (nature, sans sucre ni sel). J'aime ca mais ca m'en prend peu pour me rassasier. Au printemps elle est tendre et douce.

L'an passe, j'ai essaye une recette de ketchup a la rhubarbe et oignons rotis. Trop sucre et trop de vinaigre. Ca pourrait etre meilleur si la recette etait mieux equilibree.

 

Moi je veux cette recette! J'ai toujours adoré les plants de rhubarbe, mais au dela de confitures et tartes, j'ai jamais sû quoi faire avec

[LacAlbanel]

il y a 36 minutes, J-B a dit :

Moi je veux cette recette! J'ai toujours adoré les plants de rhubarbe, mais au dela de confitures et tartes, j'ai jamais sû quoi faire avec

Tu as l'embarras du choix:

https://www.google.com/search?q=croustade+rhubarbe&rlz=1C1GCEA_enCA869CA869&oq=croustade+rhubarbe&aqs=chrome..69i57j0i512l6j0i22i30l3.4289j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8 

Éric

[Bach]

Il y a 12 heures, Eston a dit :

Beau setup Bach!

Quelle variété la tomate dans le pot? (pas la cerise)

variété : Ball's beefsteak tomato

ca donne des tomates de 10 a 14oz ...  

c'est un pot que j'ai coupé et enlevé la moitié bas du pot pur garder la cage - en vrai les racines s'enfoncent loin dans la terre.

J'ai essayé des tomates en pot ... pour moi, tres difficile, et donne beaucoup moins de tomates lorsque la saison avance tardivement (septembre et plus).

Aussi les tomates cerises, c'est pour avoir des tomates le plus rapidement possible. car le fruit murit tres vite vu sa petite taille.

Modifié Mai 19, 2022 par Bach

[Bach]

Quelle sont vos trucs pour les tomates ?

moi :

1. casser la branche (la 3e qui part entre les 2 autres)

2. ne pas arroser les feuilles

3. enlever les branches qui se trouvent trop proches du sol 

4. 'carapace' de homard broyé pour l'apport de calcium, mais surtout de phosphore

5. un peu de pelure de banane 

[Bach]

Quelles sont vos trucs pour la salade ?

moi :

1. ne récolter que les feuille du bas ... jusqu'à ce que les feuilles soient amer ou trop 'élastique' (le plant monte ainsi au fur et mesure du prelevement et peut atteindre 2 pi de haut

2. laisser 2-3 plants dont les feuilles devenues 'élastique' avoir des fleurs pour récolter les graines

3. mes premiers plants sont achetés, la relève durant la saison se fait avec les graines de l'an passé (ca me permets d'avoir rapidement des salades maison, mais aussi que les graines soient renouvelées a chaque années (provenant de l'achat de l'année d'avant)