Des MicMac du Nouveau-Brunswick revendiquent la majorité du territoire de la province

[Skandic]

Il y a 5 heures, LacAlbanel a dit :

Côté fruits de mer frais...

LA seule chose qui me tue, pour laquelle je ressens une réelle incompréhension, c'est le beurre à l'ail fondu pour tremper!!!

Dans ma tête, ça ne fait tellement pas de sens...  On avait un petit cup de beurre à l'ail fondu dans notre assiette quand on allait manger chez le McDo des fruits de mer à l'époque, Red Lobster.  Durant ma jeunesse, y en avait un à Chicoutimi et comme on avait pas accès aux privilèges de fruits de mer frais, comme les bénis de la Côte-Nord, ( hein @Skandic!!! ), on se contentait de ça... Et comme c'était évidemment du congelé, ça ne goûtait à peu près rien et alors, le beurre à l'ail avait sa place, pour que ça goûte quelque chose!!!

Mais si on a le privilège d'avoir accès à des fruits de mer frais, préparés dans les règles de l'art...  C'est une honte d'y ajouter du beurre à l'ail.

Cela dit, ça ne reflète que l'humble opinion de mes papilles!!!

Éric 

100% d’accord avec toi pour le beurre à l’ail fondu, pratique que j’ai éliminé depuis longtemps, même que les dernières fois ou j’ai fait ça , je ne trempais pas 

une autre chose que j’évite de faire, c’est de congeler le homard et le crabe, c’est vraiment plus la même chose après décongélation 

pour les crevettes, cette année c’est pas une bonne année, on as remarqué ce printemps que les crevettes étaient beaucoup plus petites et presque pas d’œuf à l’intérieur, la ressource s’en vas

[Fantome]

Le beurre à l’ail sert à cacher le gout des fruits de mers ce qui permets à ceux qui n’aiment pas les fruits de mers d’en consommer. Un club au homards avec bacon ou Pizza au fruits de mers ou Fish and Chips de morue a la pate fait avec de la Pit Caribou, ca fait juste deux semaines que je suis revenu de la Gaspésie et la bouffe me manque déjà !!!!

[Fantome]

Et voilà, l'assiette du pêcheur au restaurant la poissonnerie du pêcheur pour une personne LOL !!!! 

[JérémiEstrie]

Mon dieu que se sujet me donne faim 

[JérémiEstrie]

Il y a 22 heures, Stef1973 a dit :

Non en Abitibi, il y a 2 ans un de mes amis a sont camp de chasse. Les autochtones on tué plein d'originaux de février a la fin mars.

Malgré les dénonciations fait par mon ami et les autres chasseur du coin au agent de la faune, rien a été fait. Un vrai sacrilège de voir celà surtout qu'il ont fait très mal au cheptel de ce coin .

Je suis certain que les agents de la faune sont les premiers frustrés de la situation,  si ils n'ont pas l'appui des politiens pour réglé la situation, celà risque vite de devenir une crise d'Oka 2.0

[buddy]

Le 2024-07-28 à 18:37, Skandic a dit :

Bon ok 

poster vos indiens

Finalement,

Postez vos homards à la place

[Skandic]

il y a 4 minutes, buddy a dit :

Finalement,

Postez vos homards à la place

Ouain , ça prendrait l’autorisation de mouche001

[Denis1332]

Restons dans le sujet de @Mouche001

Pour votre information…

 

 Recette de Micmac'N'Cheese au homard, avec des épices Micmac…

 

https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fepicesduguerrier.com%2Fblogs%2Ffiches_recettes%2Fmicmacncheese&h=AT0pWYBC1xoRw2LKiio-fJhxLziPNGBGD82Q-qaOwVxrJ6sXWgokCJ1vgQQ3GRdDJ9SE97nGrt5q0aXOf7YUF8tJnmktECm7K5HW81a13fgIPxCWgHjfopyAkUbXZLnDjvouw7kW7g&s=1

 

 

Modifié Juillet 30 par Denis1332

[LacAlbanel]

Il y a 15 heures, Skandic a dit :

100% d’accord avec toi pour le beurre à l’ail fondu, pratique que j’ai éliminé depuis longtemps, même que les dernières fois ou j’ai fait ça , je ne trempais pas 

une autre chose que j’évite de faire, c’est de congeler le homard et le crabe, c’est vraiment plus la même chose après décongélation 

pour les crevettes, cette année c’est pas une bonne année, on as remarqué ce printemps que les crevettes étaient beaucoup plus petites et presque pas d’œuf à l’intérieur, la ressource s’en vas

En effet, j'ai fait le test quelques fois et, homard/crabe, ça endure mal la congélation.  Apparemment que l'idéal pour en avoir à l'année est de le canner, mais ça implique impérativement l'utilisation d'un autoclave.

Pour les crevettes, il faut savoir que c'est une espèce hermaphrodite...  Elle naissent toutes ''mâles'' et deviennent ''femelles'' une fois leur taille maximale atteinte.  Pour ça qu'on ne trouve pas d'oeufs sous les petites, ce sont des tits gars!!!

Comme les stocks de sébaste ( gros prédateur des crevettes ) a explosé, il est évident que ce fut l'inverse pour les stocks de crevettes et, si on se met à la place du prédateur... Il doit bouffer les plus grosses en premier.  On se retrouve donc avec un stock principalement constitué de mâles ( mâle avec mâle, ça fait pas des enfants forts!!! ), ce qui accélère d'autant plus l'effondrement des populations de crevettes nordiques... :(

Si rien n'est fait ( rapidement!!! ) pour mettre en valeur le sébaste ( poisson délicieux!!! ) et donc en autoriser la pêche...  C'est une catastrophe annoncée...  Il est peut-être même déjà trop tard.

Et pire, si les sébastes manquent de crevettes... Leur population va elle aussi s'effondrer!!!  Alors on perdra deux ressources plutôt qu'une...

Mais nos fonfons fédéraux ne sont pas vite sur la gâchette lorsque vient de prendre des décisions, surtout quand c'est urgent!!!  

Éric

Modifié Juillet 31 par LacAlbanel

[buddy]

Je vais reprendre ce que @x-rap a dit en première page… Un vrai micmac ce sujet