Canard entier

[MVP]

Bonjour, j'ai deux canards qui trainent dans mon congèle et j'me demandais si vous auriez pas des recettes à me suggérer?

De quoi de simple, sans orange si possible

Merci à l'avance !

[x-rap]

Rien de plus simple. https://canardsdulacbrome.com/recettes/la-methode-infaillible-de-cuisson-dun-canard-entier-roti/

[JackStrap]

Un canard a la clémentine  

Non sans blague la recette de X-rap est simple et bonne. 

[MVP]

Oui merci, je connais déjà, Google est mon ami à moi aussi

Je cherche plus une recette de "matante" ou "grand-môman". Quelque chose de maison ou de tradition familliale.  Par contre, si ça vient dla belle-mère.... merci de l'indiquer  

 

[x-rap]

Tu peux aussi faire mijoter ton canard dans un crastillon bien dégorgé.

https://www.youtube.com/watch?v=uX7T3F9En1s

[mini pro 165]

a la mijoteuse (crock pot) tu met une sauce a l'orange ( une tasse et demie) et des mcx d'oranges, ca ne peut pas pas être bon....  

 

trouve toi une recette de sauce a l'orange la dedans et tu met ca dans la mijoteuse avec les canards pendant 8 heures

https://www.google.ca/search?rlz=1C1PRFA_enCA415&ei=vlE1WpazKcrojwSY0aagBA&q=recette+sauce+a+l'orange+sauce+a+l'orange&oq=recette+sauce+a+l'orange+sauce+a+l'orange&gs_l=psy-ab.3...2719.9807.0.10183.25.25.0.0.0.0.264.3248.1j15j5.21.0....0...1c.1.64.psy-ab..4.10.1437...0i7i30k1j0i13k1j0i8i7i30k1j0i13i30k1.0.T9r9wU4QV-M

Modifié Décembre 16, 2017 par mini pro 165

[JackStrap]

Mini Pro 165, je croyais qu'il voulais une recette sans orange 

 

Sinon, j'ai jamais aimer le volaille dans la mijoteuse, suis-je le seul?  Une volaille ses bon grillé :-) 

[lerapala]

toute goute pareil a la mijoteuse anyway.oui c`est bon,oui c`est tendre sauf que.......

[LacAlbanel]

Canard domestique ou canard sauvage ( as-tu chassé la sauvagine avec ton super SX4??? )

Éric

[luc pro]

Canard laqué au miel ou style de Pékin.

Si tu aime la sauce hoisin (shushi) tu aimera (pour la 2 eme recette).

Regarde les recettes de Ricardo sur ces themes il y a des variante avec d'autre éléments genre gimgembre, sauce soya,etc

Tu peux le servir en éfilocher avec des crêpes et monter ca comme si tu ferais des rouleaux printanier (concombre, etc) la crepe remplacant la feuile de riz.  

Tu y va avec ce que tu aimes pour la recette et la simplicité ou complexité de ce que tu veux faire ainsi que ce que tu veux avoir dans ta recette.

A moins qwue tu change de chapeau de roue et que tu décide de monter ca genre pita (tsatsiki) avec les condiments 

Le miel en bouffe est vraiment un élément miracle autant pour le gibier plumée que pour le poisson.

Un peu de miel sur une darne de saumon au four....

Finalement si tu as une bonne recette que tu adore pour le poulet tu peux l’apprêter pour le canard, mais attention s'est plus sec et plus gouteux, mais pas selon ma palette de gout dans le bon sens.

Raison deplus  l’apprêter avec des épices ou condiments pour lui donner un gout qui t'intéressera

 

Du canard d,élevage comme demande LAcAlbanel ca passe beaucoup mieux

Modifié Décembre 17, 2017 par luc pro