LacAlbanel Posté Décembre 18, 2021 Signaler Share Posté Décembre 18, 2021 (modifié) Il y a 4 heures, l'apprenti a dit : J'y ai pas goûter encore mais ma femme c'est fait du tartare si je me trompe pas et une de mes filles a passer son temps à y en voler donc 3 filets disparus en pas grand temps. Ma femme m'a dit qu'elle était excellente Pas une bonne idée, le tartare avec des poissons d'eau douce. À moins de: Les poissons consommés crus ou partiellement cuits doivent faire l'objet d'une congélation respectant les couples temps-température suivants afin d'assurer la destruction des parasites : soit une congélation à - 20 °C pendant au moins 7 jours ou une congélation à - 35 °C pendant au moins 15 heures Source: https://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Transformation/Qualitedesaliments/securitealiments/risquesparasitairespoissonscrus/Pages/risquesparasitairespoissonscrus.aspx Le problème dans nos cuisines, est que peu de congélateurs domestiques descendent à -20. En général ils vont à -18. Le congélateur de mon nouveau frigo ( marque LG ) descend à -21, et mon congélateur vertical lui, -18. Éric Modifié Décembre 18, 2021 par LacAlbanel 3 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
LeGuide Posté Décembre 18, 2021 Signaler Share Posté Décembre 18, 2021 Au nunavut on mange la grise cru en sushi ou tartare...en 15 ans jai jamais rien eu parielle pour les autres guides... est ce que je ferrait ca avec les grises ou dores du sud du quebec ? Non merci Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
LacAlbanel Posté Décembre 18, 2021 Signaler Share Posté Décembre 18, 2021 (modifié) Il y a 1 heure, LeGuide a dit : Au nunavut on mange la grise cru en sushi ou tartare...en 15 ans jai jamais rien eu parielle pour les autres guides... est ce que je ferrait ca avec les grises ou dores du sud du quebec ? Non merci Tu fondes tes statistiques sur un bien faible échantillonnage... Ça ne t'es pas arrivé, ni aux gens de ton entourage... Pourtant, le fait est réel et... Pas plaisant apparemment!!! Une bonne amie à moi a contracté un ''ver solitaire'' ( taenia ) et, laisse-moi te dire que, lorsque cette bestiole qui peut mesurer de 4 à 10 mètres de long te sort du ''péteux''.... C'est pas la joie!!! Et ce n'est qu'une question de temps pour le grand nord. Toutes les mouchetées du Albanel et Mistassini ( du moins, toutes celles que j'ai éviscéré depuis 2012 ) sont infestées de cette saleté de ver... Même chose du côté de Manic V. Ce sont les oiseaux migrateurs qui charrient les larves/oeufs de cette sale bestiole partout où ils passent. Un autre exemple, ma tante ''Chose'' a canné sa sauce à spag au four toute sa vie, pis elle a jamais été malade... OK.... Mais des gens meurent du botulisme à chaque année, à cause de conserves mal faites. Et au four... C'est mal fait. J'ai fait des milliers de kilomètres à vélo... Je ne me suis fait frapper ''qu'une'' fois.......... Et ça a scrappé ma vie... On peut voir les chiffres comme bon nous semble mais personnellement, je préfère toujours mettre les chances de MON côté... Éric Modifié Décembre 18, 2021 par LacAlbanel 2 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
michel1122 Posté Décembre 19, 2021 Signaler Share Posté Décembre 19, 2021 Pas bien la cet automne mais je me rattrape super de belle journée le Rap belle arc-en-ciel avec de belle couleur tout comme le pêcheur lâche pas 2 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
C’est un message populaire. lerapala Posté Décembre 21, 2021 Auteur C’est un message populaire. Signaler Share Posté Décembre 21, 2021 (modifié) Y a pas de glace? Pas grave,y a de l'eau molle! Une belle petite soirée.Du petits fouettes,du keeper,du trop petit ,du peut-être over ,1 de perdu et un trou dans mon pantalon.Gras comme des voleurs et assez aggressifs.Vu 4 paires de yeux.Le niveau d'eau est très bas J'ai pêché avec du mono.Faisais longtemps que j'avais pas pêcher avec ca.C'est élastiiiiiiiiiiique! Modifié Décembre 21, 2021 par lerapala 10 4 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Kingpolaris Posté Décembre 21, 2021 Signaler Share Posté Décembre 21, 2021 Wouinnnn...du beaux poissons !!! Une chance que ta saison en eau molle était fini.... 1 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
SegmentationFault Posté Décembre 21, 2021 Signaler Share Posté Décembre 21, 2021 C'est toute une belle peche, ca. Bravo! Une belle soiree aussi. Un petit vent, mais du sud-est. Etrange pour le niveau d'eau. Il etait a son niveau le plus haut de la saison jeudi dernier quand j'y suis alle. Je commence a m'impatienter... En attendant, je savoure tes fabuleux recits. Merci. 3 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Nick B Posté Décembre 21, 2021 Signaler Share Posté Décembre 21, 2021 Ben voyon donc … haha le gars veut rien savoir de passer 3 jour sans prises … félicitation encore une fois !! Un pêcheur ça pogne du poisson … ton message est claire !! 3 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
lerapala Posté Décembre 21, 2021 Auteur Signaler Share Posté Décembre 21, 2021 (modifié) il y a 32 minutes, SegmentationFault a dit : C'est toute une belle peche, ca. Bravo! Une belle soiree aussi. Un petit vent, mais du sud-est. Etrange pour le niveau d'eau. Il etait a son niveau le plus haut de la saison jeudi dernier quand j'y suis alle. Je commence a m'impatienter... En attendant, je savoure tes fabuleux recits. Merci. Il était pas mal plus bas qu'a ma dernière sortie. Merci. il y a 12 minutes, Nick B a dit : Ben voyon donc … haha le gars veut rien savoir de passer 3 jour sans prises … félicitation encore une fois !! Un pêcheur ça pogne du poisson … ton message est claire !! J'ai parlé de pêche aujourd'hui. Faut pas! @Kingpolaris Mon stock étais rangé.Pas ben loin mais rangé pareil! Modifié Décembre 21, 2021 par lerapala 3 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Nick B Posté Décembre 21, 2021 Signaler Share Posté Décembre 21, 2021 il y a 6 minutes, lerapala a dit : Il était pas mal plus bas qu'a ma dernière sortie. Merci. J'ai parlé de pêche aujourd'hui. Faut pas! Je commence à croire que ta compris dequoi à la pêche qu’on peu pas comprendre … 1 2 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
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