pour vos fondues du temps des fêtes, essayer la viande de crocodile

[Denis1332]

il y a 9 minutes, Bach a dit :

Bon le 26, c'est non seulement la journée des plats réchauffés ... mais pour d'autres, c'est aussi la journée des fonds de bouteilles ...

 

[Bach]

il y a une heure, L'amateur a dit :

Je vais y goûter j'en ai tiré un aujourd'hui dans un petit ruisseau , en revenant de la perdrix!

!! 

Hâte d'y goûter ...la je cherche comment on le dépèce , pis avec quel outil ??   

J'imagine que la meilleure viande est dans la queue  !!

Avec de l'orignal ca devrait être pas pire, pis de la perdrix !!

 

un quoi exactement ?

si c'est un crocodile ... soit sure que l'espèce n'appartient pas a la liste ci-dessous

car tu risques gros, tres gros ... au Canada

 

LISTE partielle (espece des crocodiles de l'annexe I - de CITIES - especes en grave danger d'extinction) :

Crocodylus acutus 

Crocodylus cataphractus

Crocodylus intermedius

Crocodylus mindorensis

Crocodylus moreletii

Crocodylus niloticus 

Crocodylus palustris

Crocodylus porosus

Crocodylus rhombifer

Crocodylus siamensis

Crocodilurus amazonicus

[mini pro 165]

Il y a 14 heures, LacAlbanel a dit :

ME faire manger???

J'en rêve cibole!!!!!!!!

Éric 

va dans les ever-glade, les crocos vont s'en faire un plaisir.....

[Bach]

Il y a 17 heures, LacAlbanel a dit :

ME faire manger???

J'en rêve cibole!!!!!!!!

Éric 

Tu sais comment tu bourres le derriere d'une dinde de Nowel ?

Ben oublies pas de te faire la meme chose avant de te jeter a l'eau, les croco vont surement tres appécier 

[mini pro 165]

Il y a 15 heures, Bach a dit :

Bon le 26, c'est non seulement la journée des plats réchauffés ... mais pour d'autres, c'est aussi la journée des fonds de bouteilles ...

ca s'appelle des (touski) touskireste....

[LacAlbanel]

Il y a 20 heures, LacAlbanel a dit :

Vois-tu, j'ai mangé du kangourou une seule fois, à la table du Château Bonne Entente, LA Cheffe MArie-Claude Lepage était aux commandes et....  Désolé, calvaire que c'était ordinaire, limite pas bon.

Question de goût, bien sûr.  Mais la demoiselle qui m'y accompagnait n'avait pas apprécié elle non plus.

Éric

Juste afin de rectifier le tir... Ce soir là, ce souper... Ce fut LE souper de MA VIE!!!!!

12 services ( en fait 24, car à chaque service, nous avions un plat différent, mon amie et moi, le but était de nous faire goûter à TOUT le menu!!! )... 24 vins offerts en dégustations pour agencer avec les mets... Un porto de 25 ans ouvert juste pour nous, comme dessert ( parce que nous n'étions plus capable d'ingérer quoi que ce soit!!! ).

Au final... Un souper aisément de plus de 1500-2000$...  J'ai laissé 200$ en pourboire et, je filais cheap.

Donc, y a juste le kangourou qui nous a ''roulé dans la bouche''...

Pour le reste, La Chef Marie-Chantal Lepage...  Ses créations sont incroyables!!!! 

Éric

p.s. Oui, nous avons pris Opération Nez rouge pour le retour hahaha!!!! 

p.p.s. L'amie qui m'y avait invité est une animatrice radio bien connue de Québec, un des buts du souper était de bien sûr partager en ondes les merveilles de la table du Château Bonne Entente, mais aussi... De me tirer les vers du nez sur un sujet que je maîtrisais un peu pas mal bien, à savoir les rencontres via le web, la finale étant pour en parler lors de ses futures émissions.  Ce qu'elle a fait bien sûr.  ( assez que mes chums m'appelaient à chaque fois pour me dire: Eille Éric, mademoiselle X parle de toi à la radio!!!! )  

Modifié Décembre 27, 2021 par LacAlbanel

[Bach]

Au Toqué, j'ai pris une fois leur menu degustation, avec l'accompagnement de vin dégustation ... un verre de vin différent a chaque service

bref a 550$ hors tip ... je me sentais comme le prince d'arabie -   sans une goutte de pétrole a vendre

 

 

---   ---  ---

 

Mon meilleur repas a vie est La Tour en France. Ce qui a laissé un gout encore meilleur et surtout un souvenir sans arriere gout ... c'est, mon oncle qui m'a invité et pris l'addition - dieu merci 

[Denis1332]

il y a 22 minutes, Bach a dit :

Au Toqué, j'ai pris une fois leur menu degustation, avec l'accompagnement de vin dégustation ... un verre de vin différent a chaque service

bref a 550$ hors tip ... je me sentais comme le prince d'arabie -   sans une goutte de pétrole a vendre

 

 

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Mon meilleur repas a vie est La Tour en France. Ce qui a laissé un gout encore meilleur et surtout un souvenir sans arriere gout ... c'est, mon oncle qui m'a invité et pris l'addition - dieu merci 

Je pense que c est la Tour d argent à Paris…

Si c est ça, voici le menu du réveillon du jour de l an, sans vin, je crois…

Je vais me contenter de la Belle Province…

 

 

 

 

[mini pro 165]

if drinking, hier c'était de la fondue mais la je viens tombé dans le coureur des bois...., donut so good.....

[Bach]

Il y a 4 heures, Denis1332 a dit :

Je pense que c est la Tour d argent à Paris…

Si c est ça, voici le menu du réveillon du jour de l an, sans vin, je crois…

Je vais me contenter de la Belle Province…

 

 

 

 

Oui c'est ca ... il n'y a que de cette tour qu'on a une vue imprenable sur la cathédrale Notre Dame 

Oui, sans vin, ni liqueur. Par contre, de memoire, ils ont de l'eau pétillante a volonté, et pour le réveillon, une coupe de champagne est offerte par la maison.

La spécialité de l'établissement, c'est du Canard. Tous leurs canards servis viennent avec une petite carte portant le numero (unique) du Canard qu'on a dans l'assiette.

Encore un feature pour soutirrer le plus possible du/des dindon(s) attablé(s)