Bob l'Achigan Posté Avril 14, 2015 Signaler Share Posté Avril 14, 2015 J'ai eu la chance d'y goûter, fumé à chaud et j'ai adoré, mon chum c'est fait un fumoir et nous avons fumé un bel esturgeon, 5 heures de fumage, de surveillance tout en prenent quelques bières et quel plaisir de savourer cette chair délicieuse. Ça fait trois ans que je veux me faire un fumoir mais il arrive toujours quelque chose qui me retarde mais cette année je vais le faire et je vais fumer un esturgeon. 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
mini pro 165 Posté Avril 15, 2015 Auteur Signaler Share Posté Avril 15, 2015 J'ai eu la chance d'y goûter, fumé à chaud et j'ai adoré, mon chum c'est fait un fumoir et nous avons fumé un bel esturgeon, 5 heures de fumage, de surveillance tout en prenent quelques bières et quel plaisir de savourer cette chair délicieuse. Ça fait trois ans que je veux me faire un fumoir mais il arrive toujours quelque chose qui me retarde mais cette année je vais le faire et je vais fumer un esturgeon. tu viendras passer une fds a chertsey, on fumera....., on a 2 fumoirs..... on prendra qques tites broues avec ca..... 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
LacAlbanel Posté Avril 15, 2015 Signaler Share Posté Avril 15, 2015 tu viendras passer une fds a chertsey, on fumera....., on a 2 fumoirs..... on prendra qques tites broues avec ca..... Bob: Tu prendras du poisson qui sort du fumoir ''ex-bbq en stainless''.... Ceux du fumoir fait avec des chaudières de peinture, il risque de goûter drôle.... Éric 2 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
mini pro 165 Posté Avril 15, 2015 Auteur Signaler Share Posté Avril 15, 2015 Bob: Tu prendras du poisson qui sort du fumoir ''ex-bbq en stainless''.... Ceux du fumoir fait avec des chaudières de peinture, il risque de goûter drôle.... Éric ce sont des barils de colle, pas de peinture la dedans...., ils sont excessivement bien laver, vais mettre le feu dedans avant de faire fumer quoi que ce soit.....! Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
LacAlbanel Posté Avril 15, 2015 Signaler Share Posté Avril 15, 2015 ce sont des barils de colle, pas de peinture la dedans...., ils sont excessivement bien laver, vais mettre le feu dedans avant de faire fumer quoi que ce soit.....! Ahhh!!! De la colle... Bin là... Fallait le dire plus tôt!!! Tu vas sniffer ton poisson au lieu de le manger? Éric 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
mini pro 165 Posté Avril 15, 2015 Auteur Signaler Share Posté Avril 15, 2015 Ahhh!!! De la colle... Bin là... Fallait le dire plus tôt!!! Tu vas sniffer ton poisson au lieu de le manger? Éric ca va être pour toi....., moi et Bob on va fumer et prendre qques tites broues, toi tu va sniffer.....! 2 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Bob l'Achigan Posté Avril 15, 2015 Signaler Share Posté Avril 15, 2015 Ouin, pour fumer du poissons, ça prend deux jours, une journée pour prendre du poisson et le préparer dans la somure, une deuxième journée pour le fumer. Si on fume un esturgeon, faut calculer que les filets vont perdre environ la moitier de leur longueur en fument, il faut un gros esturgeon ou deux petits et là tout dépend combien de personnes vont en bouffer... Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
buddy Posté Avril 15, 2015 Signaler Share Posté Avril 15, 2015 Du poisson fume, je ne me ferais pas un repas de ça, à moins qu'il soit fume à froid, question de goût personnels. Je garderais ça pour les hors-d'œuvre. Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
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