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Le saumon atlantique, un bon filon.


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Bonjour !

 

La consommation du saumon atlantique réputé pour sa forte teneur en oméga-3, a triplé dans le monde depuis les années 1980. Pour répondre à la demande, l'aquaculture norvégienne s'est rapidement structurée, hissant le pays au sommet de la production mondiale. Sur le mois de janvier 2020, les recettes de ses exportations ont battu un record en s'établissant à 677 millions d'euros. Mais cette industrialisation massive pèse sur les écosystèmes. L'importation par cargo du soja amazonien, l'un des composants des granulés d'élevage, accentue la déforestation tandis que les déchets alimentaires et les excréments engendrent une importante pollution aquatique.

Ce vidéo est disponible sur la chaîne franco-allemande Arté en mode VPN.

https://www.arte.tv/fr/videos/085430-000-A/le-saumon-un-bon-filon/

 

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