Bon, mettons que je me fais un fumoir.. Mettons, je dis pas que je vais m'en faire un là... Combien de temps il faut laisser pour fumer de la truite, M. Albanel ? Et à combien de degré? Pour la conservation des aliments, vu que ça sera un fumoir à chaud, est-ce que je peux laisser çà à la température de la pièce?