je vois qu'il y a des amateurs de bars sur le forum ( à ne pas confondre avec les piliers de bars )
effectivement , en Normandie , sur les côtes de la manche, on le nomme bar et c'est la même espèce qu'on appelle loup en méditerranée et loubine ou louvine sur la côte atlantique sud-ouest des Landes et du pays basque
quant au bar moucheté il ne se trouve en France que dans le sud-ouest (landes,pays basque) et il ne dépasse pas les 4 livres
tous les deux sont cousins du bar rayé (moronidés)
ici le bar est très recherché pour ses qualités gastronomiques et les stocks sont en baisse à cause de la surpêche et, depuis peu ,la limite est, ici , de 1 bar par jour par pecheur aussi bien du bord qu'en bateau.