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Ces hobbies qui... Enfin bref... Méritent d'être mangés!!!


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Il y a 2 heures, SegmentationFault a dit :

Comment ca tu cuisines a matin? T'es pas en kayak? 🤣

Si tu cherches des idees, pourquoi pas essayer la courge spaghetti? C'est en saison.

Les damnées courges... Ça n'a jamais passé au conseil ici, mis à part les zucchinis.

Zucchinis dans les sautés, revenus dans la poêle et déglacés au vinaigre balsamique, évidés et farcis avec du mélange à bruschetta et gratinés au four, on adore.

MAIS les courges... J'ai essayé plusieurs fois et, dans le meilleur des cas, on trouve ça... Ennuyant!!!

Et dans les pires ( dont la fameuse courge ''spéghatti'' ), ça se termine à la poubelle!!!

Pareil avec les citrouilles... Cibole que c'est ennuyant et drabe à manger.

Éric

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Il y a 7 heures, lerapala a dit :

Je sais pas quoi faire ce soir donc,vais essayer tes petates...Avec brie ou mozza....Ont verras.

Que c'est fatiguant.Steak,blé d'inde,patate.Patate steak blé d'inde ou bedon blé d'inde,patate et steak.....

Ah non désolé, faut maintenant dire maïs calis.....:lol:C'est inclusif!! Pu capable !!

Et quand je demande a ma douce qu'est-ce qu'elle veut manger? 

- Fais ce que tu veux mon amour!

- Ah ben,merci de l'idée!!!🤮:lol:

Gêne toi pas de placer des recettes vites faites,je suis preneur !

Ma belle soeur de st-foy est pareil,toujours dans la bouffe et tellement bonne!

Nous sommes reçus comme des rois quand ont y vas.Tout cuit dans l'bec !!

ps

Ho ta de ta......Si ca goute ce que ca sens dans maison présentement,ca va être bon!!

Je voulais justement faire un ''Hommage'' à la pomme de terre, tellement de délicieuses façons de l'apprêter!!!  Je vais mettre quelques idées tout à l'heure, si y a des photos qui te parlent, t'auras qu'à me le dire et, je te donnerai les recettes.

Perso, j'aime moi aussi la simplicité.  Quand la liste d'ingrédients est trop longue, ou qu'il y a trop d'étapes de préparation... Je décroche.  Et pourtant, il y a tellement de façons de créer des délices, de façon simple!!!  En prime, on ne tue pas les saveurs de base de nos aliments, en y ajoutant des tonnes d'épices ou autres ajouts.

Prends juste ma pâte à fish'n chips... Si simple!!! Farine, lait, oeufs, poudre à pâte, sel et poivre!!! 

Enfin bref, j'ajouterai également plus tard mes coups de coeur, et les recettes qui me sont le plus fréquemment demandées sur les pages de bouffe sur FB.

Éric

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il y a 39 minutes, lerapala a dit :

Comme la fameuse sauce a poutine.

Tellement simple mais tellement bonne !

Ma femme qui est difficile à même aimée....Si elle aime les patates, je te mets un 8:lol:

Merci.

J'avais partagé ma recette de sauce à poutine/hot chicken?

J'ai aussi une recette familiale de sauce BBQ maison, pas compliquée... 5 ingrédients!!!

Éric

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Éloge de la pomme de terre!!! 

Celle qui fut cultivée depuis 10 000 ans en Amérique du sud.

Celle qui a sauvé tant de vie en temps de famine...

Ce tubercule mérite tout notre respect!!!

Voici quelques façons de lui rendre honneur...

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Au four...

Nature avec crème sûre ou beurre... On peut même rajouter un peu de salsa!!!

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Hasselback ( du nom du resto qui l'a popularisé )

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Nature mais différente!!!  Méthode de ma mère: pelées et coupées.  Cuites sur plaque à 400 pendant 3/4 d'heure à 1 heure.  On goûte vraiment la saveur délicieuse de la pomme de terre, on coupe les petits morceaux en deux et on y ajoute un peu de beurre, simple et sublime!!! 

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Éric

Modifié par LacAlbanel
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Bouillies  ( c'est Buddy qui va être content!!! ;)  )

Bouillies à l'eau salée, soit on ajoute sel/poivre/beurre au service, ou nature avec plat en sauce.

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Cuites en bouillon, soit avec bouillon de boeuf ou porc ( genre rôti de palette braisé ou épaule ).

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Soit pour faire les classiques ''pétaques'' jaunes!!!  Incontournables avec le rôti de porc.

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Fricassée!!! 

 

Ici, ''sky is the limit''!!!  Avec ou sans viande, avec les légumes qui nous restent ( excellent vide-frigo ), avec bouillon de boeuf, de volaille, de légumes et même comme ici, avec le gras des grillades et du bouillon de poulet.  En cubes, tranchées, avec poulet, porc ou boeuf haché, ou en cubes... Toujours un succès!!!

 

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Frites!!!!  Mes préférées!!!

Elles accompagnent allègrement les plats les plus humbles, comme les plus huppés!!! 

LE classique des classique, la poutine... 😍

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Ici en version ''poutine Alfredo'', une idée des restaurants Mike's dans les années 80.  Ça n'avait pas ''levé'' comme on dit.  Mais pour moi ce fut un coup de coeur...

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Et pourquoi pas avec des bonbons de la mer? 

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