Guide consommation poisson

[buddy]

Toujours intéressant à consulter.

Les dorés et brochets du gouin et des autres plans d’eau au Nord, même ceux qui n’ont pas été inondés, sont plus contaminés au mercure que ceux du fleuve au niveau de Québec...

Mais comme on dit, ils ne comptent pas les autres contaminants.

 

Gouin:

https://www.environnement.gouv.qc.ca/eau/guide/fiche.asp?site=05010448
 

Fleuve:

https://www.environnement.gouv.qc.ca/eau/guide/fiche.asp?site=00000064

 

Le guide:

https://www.environnement.gouv.qc.ca/eau/guide/localisation.asp

[Arrakis]

Voila la raison pour laquelle les usines de

filtrations des eaux usés doivent être moderniser.

[SegmentationFault]

Le taux de croissance est plus lent dans le nord que dans le sud, donc a taille egale un poisson du nord est plus vieux qu'un poisson du sud et a accumule plus de toxines.

Si tu prends le temps de lire sur ce site, il y a 2 contaminants principaux. Le "mercure" dans la chair et les PCB qui se retrouvent dans la peau et le gras. Donc en faisant des filets et en enlevant la peau, on elimine les PCB. La cuisson fait fondre le gras et elimine le reste des PCB. D'apres moi, ce n'est pas plus pire manger du poisson que du poulet ou boeuf aux hormones et antibiotiques.

[x-rap]

Sur que ça peut pas être plus pire.

[Arrakis]

Le 2022-08-29 à 09:53, SegmentationFault a dit :

Le taux de croissance est plus lent dans le nord que dans le sud, donc a taille egale un poisson du nord est plus vieux qu'un poisson du sud et a accumule plus de toxines.

Si tu prends le temps de lire sur ce site, il y a 2 contaminants principaux. Le "mercure" dans la chair et les PCB qui se retrouvent dans la peau et le gras. Donc en faisant des filets et en enlevant la peau, on elimine les PCB. La cuisson fait fondre le gras et elimine le reste des PCB. D'apres moi, ce n'est pas plus pire manger du poisson que du poulet ou boeuf aux hormones et antibiotiques.

J'ai plus entendu que les pluies acide et, les mines a ciel

ouvert  sont la cause.

Modifié Août 30, 2022 par Maitre St-Pierre

[LacAlbanel]

Le 2022-08-29 à 12:40, Maitre St-Pierre a dit :

J'ai plus entendu que les pluies acide et, les mines a ciel

ouvert avaient sont la cause.

De ce que j'en ai lu à ce sujet, ce serait plutôt la montée des eaux, lorsqu'ils auraient fait les barrages, qui aurait contribué à libérer le mercure présent dans le sol ( et les arbres? ).  Mais je fais peut-être fausse route.

Et le taux, dû au changement des eaux aurait tendance à descendre, lentement mais sûrement.

Éric

Modifié Août 30, 2022 par LacAlbanel

[Kingpolaris]

De ce que j'avais lu de mon côté, c'est qu'en lac, l'eau circule moins, donc le taux de mercure est plus présent que sur le fleuve, qui son eau coule contrairement que dans un lac....

[alexeiv1]

J’avais lu que le haut taux de mercure pour les réservoirs c’était pour une durée de 30-40 ans, le mercure fini par être enfoui avec les sédiments et disparaît de la chaîne alimentaire. Alors je crois que pour le Gouin et les lacs du nord, l’hypothèse de @SegmentationFault sur la bioaccumulation tient la route. C’est aussi la raison qu’on m’avait expliqué la taille de 32-45cm plutôt que 37-53cm comme dans la zone 8: ici, à la maturité sexuelle, les dorés ont atteint le 37 cm alors qu’à la même âgée dans le nord, il sont plus petit puisque la période d’abondance, l’été, est plus court 

[f.b]

je peche au fleuve  (montreal ) et j'ai pecher 20 ans avec mon chum et ont n'a toujour consommer nos prises ,meme ette apres midi pris 2 dorés 40 cms ,demain je les dégustent  .

[Bach]

Le 2022-08-30 à 16:54, LacAlbanel a dit :

De ce que j'en ai lu à ce sujet, ce serait plutôt la montée des eaux, lorsqu'ils auraient fait les barrages, qui aurait contribué à libérer le mercure présent dans le sol ( et les arbres? ).  Mais je fais peut-être fausse route.

Et le taux, dû au changement des eaux aurait tendance à descendre, lentement mais sûrement.

Éric

De ce que je comprends, le mercure est présent dans le sol ... mais les arbres puisent l'eau, les nutriments et Co du sol sur une certaine profondeur. Quand de manière naturelle ou humaine, le terrain est submergé d'eau la terre reste en dessous, mais les arbres pourrissent et libèrent tranquillement pas vite, le mercure qu'ils contiennent.

Le monde focus sur le mercure dans le poisson, oui c'est dangereux, mais boire beaucoup de liqueur et manger beaucoup de fast food, c'est, à mon avis tout aussi dangereux si ce n'est pas plus. 

Je pense comme Segm. Entre manger un poisson peché avec les legumes du jardin et manger de la viande d'élevages intensives avec de légumes produitent industriellement - pour moi, il n'y a pas photo.