Carpediem Posté(e) Janvier 22, 2022 Signaler Share Posté(e) Janvier 22, 2022 Bonjour ! 15-01-2022 La saison de pêche à l'éperlan est amorcée sur la banquise à l'embouchure de la rivière Rimouski. L'Association des pêcheurs d'éperlan de la rivière Rimouski affirme que l'épaisseur de glace est maintenant sécuritaire pour permettre à ceux qui le souhaitent de taquiner le poisson. “L'épaisseur de la glace varie de 20 à 25 cm (8 à 9"). La banquise et le pont de glace, entre la rive près de la ville de Rimouski et l'île Saint-Barnabé, sont bien en place”, affirme son président, Gaston Dionne. https://ici.radio-canada.ca/amp/1854385/peche-hiver-eperlan-rimouski-pecheurs-cabanes-gaston-dionne 2 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
J-B Posté Février 1, 2022 Signaler Share Posté Février 1, 2022 Oui, c'était la grosse nouvelle par ici! Faudrait bien que j'aille faire mon tour un moment donné. merci! JB 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
LacAlbanel Posté Février 1, 2022 Signaler Share Posté Février 1, 2022 Il y a 2 heures, J-B a dit : Oui, c'était la grosse nouvelle par ici! Faudrait bien que j'aille faire mon tour un moment donné. merci! JB J'espère bien!!! Question de faire baigner quelques uns de tes montages Sabiki... Et te ramasser un ou deux repas de ces petits bonbons de la mer!!! LE meilleur poisson pour la table, à mon avis... Et si simple à apprêter, et manger. Les petits, on n'enlève même pas les arêtes, on mange le poisson en entier, comme des chips!!! Autre recette absolument délicieuse, en faire cuire en surplus, les couper en petits morceaux et les utiliser pour remplacer le saumon dans un pâté au saumon, qui devient donc un pâté à l'éperlan!!! Sublime... Éric 2 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
J-B Posté Février 1, 2022 Signaler Share Posté Février 1, 2022 il y a 12 minutes, LacAlbanel a dit : J'espère bien!!! Question de faire baigner quelques uns de tes montages Sabiki... Et te ramasser un ou deux repas de ces petits bonbons de la mer!!! LE meilleur poisson pour la table, à mon avis... Et si simple à apprêter, et manger. Les petits, on n'enlève même pas les arêtes, on mange le poisson en entier, comme des chips!!! Autre recette absolument délicieuse, en faire cuire en surplus, les couper en petits morceaux et les utiliser pour remplacer le saumon dans un pâté au saumon, qui devient donc un pâté à l'éperlan!!! Sublime... Éric À ma grande surprise, j'en ai vendu presqu'une centaine de mes montages! Torieux, je commande mon matériel en vrac maintenant! Blague à part, mon épouse est marocaine et elle est friande de ses petits poissons. C'est un délice. Je les prend ici à Rivière-du-loup. Notre façon favorite c'est au BBQ avec un peu de sel, huile d'olive, oignons et tomates cerise. Ouffff. Comme tu dis, les petits, on se badre même pas d'enlever les arrêtes. Par contre, je n'ai jamais pensé à en faire du pâté. Tu t'y prend comment? 1 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
LacAlbanel Posté Février 1, 2022 Signaler Share Posté Février 1, 2022 il y a 36 minutes, J-B a dit : À ma grande surprise, j'en ai vendu presqu'une centaine de mes montages! Torieux, je commande mon matériel en vrac maintenant! Blague à part, mon épouse est marocaine et elle est friande de ses petits poissons. C'est un délice. Je les prend ici à Rivière-du-loup. Notre façon favorite c'est au BBQ avec un peu de sel, huile d'olive, oignons et tomates cerise. Ouffff. Comme tu dis, les petits, on se badre même pas d'enlever les arrêtes. Par contre, je n'ai jamais pensé à en faire du pâté. Tu t'y prend comment? La méthode au BBQ doit être un délice!!! Pour le pâté à l'éperlan, tu fais comme n'importe quel pâté au saumon: pâte brisée, pommes de terre en purée avec oignons caramélisés en dés, et au lieu d'y ajouter du saumon déjà cuit, tu y ajoute de l'éperlan cuit, en petits morceaux, rien de plus simple. Suis n'importe quelle recette de pâté au saumon sur internet. Éric 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
J-B Posté Février 1, 2022 Signaler Share Posté Février 1, 2022 il y a 2 minutes, LacAlbanel a dit : La méthode au BBQ doit être un délice!!! Pour le pâté à l'éperlan, tu fais comme n'importe quel pâté au saumon: pâte brisée, pommes de terre en purée avec oignons caramélisés en dés, et au lieu d'y ajouter du saumon déjà cuit, tu y ajoute de l'éperlan cuit, en petits morceaux, rien de plus simple. Suis n'importe quelle recette de pâté au saumon sur internet. Éric Merc! 1 Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
buddy Posté Février 2, 2022 Signaler Share Posté Février 2, 2022 Il y a 6 heures, LacAlbanel a dit : J'espère bien!!! Question de faire baigner quelques uns de tes montages Sabiki... Et te ramasser un ou deux repas de ces petits bonbons de la mer!!! LE meilleur poisson pour la table, à mon avis... Et si simple à apprêter, et manger. Les petits, on n'enlève même pas les arêtes, on mange le poisson en entier, comme des chips!!! Autre recette absolument délicieuse, en faire cuire en surplus, les couper en petits morceaux et les utiliser pour remplacer le saumon dans un pâté au saumon, qui devient donc un pâté à l'éperlan!!! Sublime... Éric Éperlans Citer Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
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