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Présentation et avis des experts sur les couteaux à filetage des poissons


Andrei
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Je vais me contenter de mon Rapala électrique que j'ai actuellement et surtout peaufiner mon aiguisage de mon couteau à fileter Suisse.  J'ai encore bien de la place à amélioration. 

Je vais aussi acheter l'aiguise lame dentelée. 

Je ne sais pas encore lequel:

- https://www.amazon.ca/-/fr/couteau-cuisine-poissons-Pen-file-Affûteur/dp/B01MT3EREP/ref=pd_bxgy_img_1/139-2987984-9550118?pd_rd_w=atyoi&pf_rd_p=8c482a45-7c0f-409b-937c-741a67b11a67&pf_rd_r=WKTD0TAB0DN7NRJMF23P&pd_rd_r=1a9d251d-fc2a-4279-8419-e16d726b61b5&pd_rd_wg=mHz5n&pd_rd_i=B01MT3EREP&psc=1

51+A0oWwpGL._AC_SL1001_.jpg

 

- https://www.amazon.ca/-/fr/178N-Aiguiseur-daffûtage-dentelage-aluminium/dp/B07GKXPJN5/ref=sr_1_6?__mk_fr_CA=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=affûtage+de+couteau+dentelé&qid=1634252935&sr=8-6  

 

 

 

 

 

71yGD19HYUL._AC_SL1500_.jpgIl y en a qui vont aiguiser seulement le côté plat du couteau dentelée.  Il me semble que ce n'est pas adapté au couteau à fileter  électrique à double lame puisque ça va encore élargir l'espace entre les deux lames.  Enfin, c'est mon hypothèse.  

 

Modifié par Rameur
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C'est ce que je fais avec mon aiguisoir électrique à courroie, fait la première fois ce printemps, je vais les refaire au printemps prochain, je verrai si ça fait une différence avec un écart peut-être un peu plus grand, mais comme les lames sont un peu flexible, je me demande si ça va changer quelque chose. Avant je ne pesais pas sur les lames sur la colonne du poisson, quand j'ai vu un vidéo que le gars pesait assez pour faire plier les lames, j'ai commencé à applique une pression et ça fait en sorte qu'il ne m'arrive plus de laisser de la viande sur la colonne.🤫

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