Tu as déjà utilisé du fenouil dans un plat de poisson?

[Rameur 5 927]

Je ne me souviens pas avoir mangé du fenouil.

Il parait que le mariage poisson et fenouil fait des heureux.

C'est le cas ou pas?

[x-rap 10 259]

Tout à fait. Aiglefin, morue ,vivaneau au fenouil c'est excellent. Seulement fenouil ou combiné avec de l'orange ou du gingembre aussi c'est super bon. Soit cuit avec le poisson en papillotte ou en mijoté, soit en légumes d'accompagnement sautés avec des rubans de carottes, panais et courgette. ( légumes coupés en rubans avec un économe à patate) .

[Rameur 5 927]

Il y a 6 heures, x-rap a dit :

Tout à fait. Aiglefin, morue ,vivaneau au fenouil c'est excellent. Seulement fenouil ou combiné avec de l'orange ou du gingembre aussi c'est super bon. Soit cuit avec le poisson en papillotte ou en mijoté, soit en légumes d'accompagnement sautés avec des rubans de carottes, panais et courgette. ( légumes coupés en rubans avec un économe à patate) .

Brochet et/ou doré doivent aussi faire un bon mixte. 

[x-rap 10 259]

Le fenouil s'accorde bien avec tous les poissons. Il est au poisson ce que le basilic est aux tomates ou le romarin au rôti de porc.

[LacAlbanel 12 154]

Il y a 10 heures, x-rap a dit :

Le fenouil s'accorde bien avec tous les poissons. Il est au poisson ce que le basilic est aux tomates ou le romarin au rôti de porc.

Sauf pour moi, apparemment!!!

100% d'accord pour le basilic/tomates et le rat marin/porc ( aussi incontournable avec le boeuf!!! ), mais le fenouilllllllle et le poisson.... C'est carrément cacher la saveur, en plus de donner un goût de tire de bécique....

Éric 

[Rameur 5 927]

Re-lol

 

[x-rap 10 259]

Quand je faisais goûter un nouveau plat à mes enfants et qu'ils disaient que c'était pas bon je leurs disait qui pouvaient dire qu'ils n'aimaient pas ça mais pas dire que c'est pas bon. Il y a plein de monde qui aiment ça c'est donc bon pour certains. Il y a des choses qu'on peut ne pas aimer mais prétendre que c'est pas bon c'est une erreur.

[michel1122 4 964]

Ses sur tout dépend des gout mais fenouil et poisson j'adore  

Écoute Éric je sais que tu adore la coriandre  tout comme moi les gout ne son pas a discuté 

[LacAlbanel 12 154]

Il y a 4 heures, michel1122 a dit :

Ses sur tout dépend des gout mais fenouil et poisson j'adore  

Écoute Éric je sais que tu adore la coriandre  tout comme moi les gout ne son pas a discuté 

Tu as raison...  Mon manque de goût ne se discute pas!!!

Éric