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  • 3 weeks later...

Je me suis fié à lui, ce fameux Fan......

Et j'ai acheté un kit dont il fait la promotion dans un de ses vidéos.

Le kit comprend un guide qu'on insère au dos de la lame, et une pierre double face.  Le gars disait que ça faisait la job.

Mon problème ( ma bête noire! ) a toujours été d'aiguiser en conservant le damné bon angle.... 

Je croyais mon problème résolu.

1.  Le guide..... Il ne fonctionne que sur la partie large et plate de la lame, dès qu'on approche du bout, ou la lame d'incurve.... Fini le guide.  Alors Bullshitt.....

2. Le guide....  Il pince fort, très fort...  J'ignore en quoi il est fait mais..... J'en ai tout égratigné mon beau couteau de chef...

Merci encore pour les bonnes références !!!

Éric :(:(:(

Modifié par LacAlbanel
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  • 1 month later...
Il y a 13 heures, Maitre St-Pierre a dit :

Ça demande beaucoup de pratique

pour faire une belle job.

Aucun doute !  Et aussi, une ''motricité fine'', ( lire: précision, stabilité manuelle, constance ) que je n'aurai sans doute jamais.... 

Éric :(

 

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